Laat je inspireren

Een smaakvolle tortilla gevuld met sappige barbacoa, frisse koolsalade en een intense twist van gefermenteerde knoflook. Deze combinatie van malse, kruidige vlees en frisse, krachtige smaken zorgt voor een verrassend en heerlijk evenwichtig gerecht met een Mexicaanse touch.

Malse kippendijen op smaak gebracht met pittige Cajun-kruiden, geserveerd met knapperige tempura en een pittige sriracha-dip. Een perfecte balans van kruidigheid en textuur, ideaal voor liefhebbers van krachtige smaken en een lichte, knapperige bite.

Sappige ribfingers geserveerd met een aardse rode-bietensaus en zijdezachte pastinaakpuree. Een harmonieus gerecht waarin het hartige vlees perfect wordt aangevuld door de zoete, aardse en romige smaken van de saus en groente.

Mals geglaceerde rundersukade met een romige pastinaakpuree, geroosterde spruiten en een frisse cresson-salade. Een verfijnd gerecht met een perfecte balans tussen hartig, zoet en fris, ideaal voor een elegante culinaire beleving.

Truffelravioli met pulled chicken, ratatouille, arrabbiatasaus en frisse tuinkers. Romig, kruidig en licht pittig. Een perfecte balans tussen comfort en verfijning.

Een wildstoof-risotto vol winterse verfijning. De romige risotto is verrijkt met malse ree-stoofschotel in een volle wildsaus en wordt afgewerkt met een vleugje kookroom en een scheutje wildjus. Daarbij bospeen, knapperige spruiten en walnootstukjes die zorgen voor een mooie bite.

Zacht gegaarde kalfssukade, gecombineerd met frisse doperwten en een romige bloemkoolcrème. Afgewerkt met krokante amandelen, rijke kalf jus de beau en frisse affila cress voor een elegante finishing touch. Ambacht, smaak en balans op het bord.

Een heerlijke, goedgevulde salade met malse pulled chicken, knapperige little gem, krokante croutons, caesardressing en streaky bacon. Met een verfijnde topping van parmesan decor - vol smaak en perfect in balans!

Ontdek de onweerstaanbare smaak van onze Barbacoa! Langzaam gegaarde runderhals, gemarineerd met chipotle, knoflook en een mix van aromatische kruiden. Perfect voor streetfood en heerlijk te combineren met een bun, tortilla of rijst. Ideaal als lunchgerecht, maar ook perfect geschikt voor take-away.

Onze verrukkelijke pinsa kuchen is niet alleen geschikt als lunch, maar ook perfect voor gezellige borrelmomenten. Pinsa met zijn knapperige buitenkant, zachte binnenkant, malse kip en de toevoeging van crème fraîche en jalapeño, is dit gerecht een waar genot om te proeven. De pinsa kuchen is gemakkelijk te delen, waardoor het ideaal is voor groepen die op het terras zitten en toe zijn aan een lekker hapje bij de borrel.

Loaded Potato, maar dan next level! Een perfect gepofte aardappel gevuld met mals, kant-en-klaar bereide smoky beef brisket. Met een frisse salade van fijn rode kool, appel, frisse frambozendressing, aioli en red root relish.

Oosterse pompoensoep met geroosterde flespompoen, brisket en een vleugje kervel. Een perfecte combinatie van hartig en zachtzoet, die je tafel vult met warmte en smaak.