Rund/Kalf

Barbacoa - K&K

Runderhals gesneden in brede lappen, op smaak gemaakt met een speciaal kruiden mengsel waar de chipotle peper in overheerst. Lekker om broodje pulled beef van te maken.

Boueff Bourginion - K&K

Runderhals in blokken gesneden daarna met de traditionele kruiden van een boueff (wortel, zilverui, rode wijn) langzaam gegaard tot het vlees uit elkaar valt.

Chuck Eye - K&K

Runderhals gesneden in een stuk van 2 kilo en dan samen met diverse kruiden langzaam gestoofd tot het een soort draatjesvlees is. Lekker op een broodje om te pullen. Diverse smaken mogelijk.

Goulash - K&K

Typisch Hongaars gerecht, met paprika in de basis langzaam gegaard.

Grainfed Sucade - K&K

Mooie gerijpte sucade van een graangevoerd rund in zijn geheel gestoofd met Jus de veau van Joost en Paul, uienringen, laurier en wat kruiden.

Hachee - K&K

Oud Hollands stoofgerecht, met veel ui en vlees langzaam gegaard.

Kalfsucade - K&K

Zachte kalfsucade in zijn geheel gestoofd met Jus de vea van Joost en Paul, uienringen, laurier en wat kruiden. (Ook geportioneerd is mogelijk).

Kalfsvitello - K&K

Mooie grote kalfsmuis in zijn geheel langzaam gekookt zodat deze lekker mals blijft. Wordt als stuk verkocht even aanvriezen en dan gemakkelijk in kleine pakken te snijden.

Kalfswangen - K&K

Boterzachte kalfswangen gestoofd in combinatie met tijm, rozemarijn, rode wijn en nog meer kruiden. Saus even inkoken en je hebt een prachtig recept op tafel.

Pulled beef - K&K

Brisket langzaam gegaard met een speciaal kruiden mengsel, daarna uit elkaar getrokken als deze nog warm is. Eigen sausje er nog bij en smullen maar.

Rendang - K&K

Een echte topper, wordt gemaakt met een verse rendangpasta, aangemengd met kokosmelk en dan langzaam gestoofd. Lekker over een patatje of gewoon met wat groente en rijst.

Runder stoofvlees met truffel - K&K

Runderstoofpot met ui, wijn en natuurlijk truffel. Erg lekker als je natuurlijk van truffel houdt.

Runder sucade - K&K

Mals voorgegaard rundvlees. Het vlees is sappig, vol van smaak en ideaal te combineren met aardappelpuree, groenten of in een stoofgerecht.

Short ribs - K&K

Jacobs ladder van Ierse koeien zodat er wat meer bevlezing op de botten zit. Langzaam gegaard zodat je het botje er zo uit kan trekken.

Short ribs bouquet - K&K

De runderribben zijn langzaam gegaard tot ze boterzacht zijn en zitten boordevol rijke, rokerige smaak. Het bouquet is zorgvuldig gekruid en klaar om direct te serveren.

Smokey beef brisket - K&K

Gerookte Black Angus brisket op smaak gebracht met zout, peper en Jus de Veau van Joost en Paul. Daarna langzaam gestoofd tot deze perfect zacht en sappig is.

Stoofvlees blok - K&K

Kant en klare basis voor elke stoofpot voeg zelf je saus naar wens toe en je stoofgerecht hoef je allen maar op te warmen.

Zuurvlees - K&K

Kant-en-klaar zuurvlees is een klassieke Limburgse specialiteit, bereid met mals rundvlees gestoofd in een zoetzure saus van azijn, kruiden en stroop.

Varken

Buikspek met zwoerd - K&K

Een heerlijk ambachtelijk vleesgerecht, waarbij het buikspek langzaam is gegaard voor een malse structuur en een knapperig zwoerd. Lekker bij rijst, groenten of in een oosters gerecht.

Cha su - K&K

Langzaam gegaarde varkensbuik om plakjes van te snijden kort grillen en dan lekker om over bijvoorbeeld ramen te doen.

Iberico ribfingers - K&K

Ribvingers gestoofd tot er nog een beetje bite aan zit. Heerlijk om even kort te grillen en dan lekker uit het vuistje.

Iberico spareribs - K&K

De hoogste kwaliteit varkens spareribs, met een uniek kruiden mengsel gegaard, even snel grillen en geniet.

Porchetta - K&K

Varkensbuik met Italiaanse kruiden opgebonden en in grote stukken gegaard. Snij deze in plakken en bak ze even op, super.

Pulled porc - K&K

Varkensschouders in zijn geheel bereid, daarna uit elkaar getrokken en rustig terug gekoeld.

Spareribs - K&K

De hoogste kwaliteit varkens spareribs, met een uniek kruiden mengsel gegaard, even snel grillen en geniet.

Lam

Goulash - K&K

Typisch Hongaars gerecht, met paprika in de basis langzaam gegaard.

Lamsbout provence - K&K

Lamsbout opgebonden rose gestoofd met franse kruiden.

Lamschenkel in pesto - K&K

Lamsschenkel in een pesto marinade lang gestoofd in de oven heerlijk met wat roseval aardappeltjes.

Lamsprocureur - K&K

Uitgebeende nek langzaam gegaard met kruiden naar wens, lekker op de barbecue om even kort te grillen.

Wild/gevogelte

Coq au vin - K&K

Gegaarde kip in een saus van rode wijn.

Drumsticks - K&K

Diverse smaken mogelijk gegaard tot deze net van het bot komen.

Eendenbout gekonfijt - K&K

Eendenbout met zout, peper en kalfsvet van Joost en Paul, langzaam gegaard.

Fazantenbout geconfijt - K&K

Een verfijnd wildgerecht, langzaam gegaard in eigen vet voor een intense smaak en boterzachte textuur. Heerlijk met rode kool, aardappelpuree of een rijke wildsaus.

Gerookte kipfilet - K&K

Dubbele kipfilet gepekeld en daarna ambachtelijk gerookt, gegaard in eindverpakking lekker door een salade.

Hete kipdij blok - K&K

Pittig gekruide blokjes sappig dijvlees, volledig gegaard en direct klaar voor gebruik. Ideaal voor wraps, salades of als spicy bite in elke maaltijd.

Kalkoenfilet gerookt

Een malse en eiwitrijke vleessoort met een verfijnde rooksmaak. Deze filet is direct klaar voor gebruik en perfect voor op brood, in salades of als lichte maaltijdcomponent.

Kipdij blok peper/zout

Mals en sappig dijvlees, in blokjes gesneden en op smaak gebracht met peper en zout. Perfect voor roerbakgerechten, salades of als hartige bite bij de borrel.

Kipdij gekruid - K&K

Gegaarde kipdij met diverse kruiden mogelijk, de garing zorgt ervoor dat de kipdij super sappig blijft. Handig om reepjes van te snijden voor een broodje hete kip.

Kipfilet gekruid - K&K

Gegaarde kipfilet met diverse kruiden mogelijk, de garing zorgt ervoor dat de filet super sappig blijft. Lekker door een salade.

Kiproadkill - K&K

Een hele, platgevlinderde kip die al gemarineerd en gegaard is voor ultiem gemak en smaak. Dankzij de bereiding blijft het vlees sappig en krijgt het een heerlijk gekruid karakter.

Maiskipfilet supreme steranijs - K&K

Een malse kipfilet van het Friese Marskip, verfijnd op smaak gebracht met een subtiele toets van steranijs.

Pollo all mattone

Pollo al mattone is een traditioneel Italiaans kipgerecht, waarbij de kip onder een gewicht is gegrild voor een extra knapperige huid en sappig vlees. Deze variant is al gaar en gemarineerd, klaar om enkel nog opgewarmd te worden.

Porchetta - K&K

Traditioneel gekruid buikspek, langzaam gegaard voor een knapperige korst en een sappige, kruidige binnenkant.

Poussin butterfly rozemarijn - K&K

Deze in vlinderstijl gevlinderde poussin is gekruid met aromatische rozemarijn en perfect gegaard. Mals en smaakvol.

Poussin heel - K&K

Een malse en sappige poussin, zorgvuldig gekruid en volledig bereid – klaar om direct te serveren.

Poussin Miso

De jonge kip (poussin) is gemarineerd in een rijke miso-saus, wat zorgt voor een perfecte balans tussen hartig en umami. Deze delicatesse is ideaal om snel een verfijnde Aziatisch geïnspireerde maaltijd op tafel te zetten.

Wildzwijn porchetta - K&K

Ambachtelijk opgerold wildzwijnbuikspek, rijk gekruid en langzaam gegaard voor een volle, robuuste smaak. Heerlijk mals van binnen, krokant van buiten.

Hamburgers

Runder hamburger gekruid

Smaakvolle, gekruide hamburgers van 100% rundvlees. Ambachtelijk bereid, vol van smaak en verkrijgbaar in diverse gewichten – ideaal voor elke bereiding, van gourmet tot grill.

Runder hamburger Black Angus gekruid

Een sappige runderhamburger. Gemaakt van 100% Black Angus rundvlees, bekend om zijn rijke smaak en malsheid. De burger is zorgvuldig gekruid met een uitgebalanceerde mix van specerijen die de natuurlijke vleessmaak perfect versterken.

Runder hamburger peper/zout

Deze klassieke runderhamburger is puur en smaakvol, gekruid met alleen peper en zout. Gemaakt van hoogwaardig rundvlees, waardoor de volle vleessmaak optimaal tot zijn recht komt.

Vegetarische hamburger

Een smaakvolle vegetarische hamburger. Gemaakt van plantaardige ingrediënten en rijk aan eiwitten. Kruidig van smaak en met een stevige bite, ideaal als alternatief voor vlees.

Worst soorten

Barbecue worst Jalapeno

Deze pittige barbecueworst is een echte smaakmaker! Gemaakt van sappig vlees en op smaak gebracht met stukjes jalapeño voor een heerlijk pittige kick.

Barbequeworst

Een echte klassieker voor op de grill! Deze barbequeworst is sappig, licht gekruid en vol van smaak. Gemaakt van kwalitatief vlees en ideaal om snel en gemakkelijk te bereiden.

Chipolata worst (kip)

Een malse en lichte worst, gemaakt van sappig kippenvlees en fijn gekruid voor een subtiele, milde smaak. Een smakelijk alternatief voor wie graag kiest voor gevogelte.

Chipolata worst (varken)

Deze fijne chipolata worst is gemaakt van mals varkensvlees en subtiel gekruid voor een heerlijke, zachte smaak.

Curryworst

Gemaakt van sappig vlees en op smaak gebracht met een milde currykruiding. Lekker om te grillen of te bakken en perfect te combineren met curry- of tomatensaus.

Kalfs braadworst

Deze kalfs braadworst is heerlijk mals en verfijnd van smaak. Gemaakt van hoogwaardig kalfsvlees en mild gekruid, waardoor de zachte vleessmaak goed tot zijn recht komt.

Kip hotdogs

Licht, smakelijk en mager – deze kip hotdogs zijn een heerlijk alternatief voor de klassieke variant. Gemaakt van mals kippenvlees en mild gekruid.

Lams merquez

Deze kruidige lamsmerguez is gemaakt van mals lamsvlees en rijk gekruid met Noord-Afrikaanse specerijen. Pittig, aromatisch en perfect voor op de grill of in de pan.

Runder braadworst

Deze runder braadworst is vol van smaak en heerlijk sappig. Gemaakt van 100% rundvlees en licht gekruid om de pure vleessmaak te benadrukken.

Runder rookworst

Een echte klassieker met een volle, rokerige smaak. Deze runder rookworst is gemaakt van puur rundvlees en ambachtelijk gerookt voor een authentieke smaakbeleving.

Varkens braadworst

Deze varkens braadworst is sappig, kruidig en vol van smaak. Gemaakt van kwaliteitsvlees en perfect gekruid voor een klassieke, herkenbare smaak.

Varkens chorizo

Deze varkens chorizo is krachtig van smaak en rijk gekruid met paprika en knoflook. Gemaakt van sappig varkensvlees perfect voor op de barbecue, in stoofgerechten of als tapas.

Varkens hotdogs

Een klassieke hotdog gemaakt van mals varkensvlees en mild gekruid voor een vertrouwde, volle smaak. Ideaal voor op een broodje met je favoriete toppings of als snelle snack.

Varkens rookworst

Een heerlijke, traditionele rookworst gemaakt van sappig varkensvlees. Licht gerookt voor een volle, hartige smaak die perfect past bij stamppot, soepen of op een broodje.